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L'app Ricette di pesce ti introdurrà alla più grande collezione di frutti di mare provenienti da tutto il mondo. Molte specie di pesci vengono consumate come cibo praticamente in tutte le regioni del mondo. Il pesce è stato un'importante fonte di proteine ​​e altri nutrienti per l'uomo nel corso della storia. Tuttavia, più che come fonte di energia, l'apporto dietetico del pesce è significativo in termini di proteine ​​animali di alta qualità e facilmente digeribili e soprattutto nel combattere le carenze di micronutrienti. Una porzione di 150 g di pesce fornisce circa il 50-60 percento del fabbisogno proteico giornaliero di un adulto. Le proteine ​​del pesce sono essenziali nella dieta di alcuni paesi densamente popolati dove l'apporto proteico totale è basso.

Il pesce fornisce una buona fonte di proteine ​​di alta qualità e contiene molte vitamine e minerali. La ricerca degli ultimi decenni ha dimostrato che i nutrienti e i minerali contenuti nel pesce sono favorevoli al cuore e possono apportare miglioramenti allo sviluppo del cervello. Ciò ha evidenziato il ruolo del pesce nella funzionalità del corpo umano.

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